ادویه تنها یک طعم دهنده به غذا نیست. بلکه یک چاشنی برای ایجاد ذائقه غذایی است. یک ذائقه غذایی خوب، ماحصل استفاده از ادویه‌جات مرغوب و معطر ساده و یا ترکیبی است که در فرایند تولید آن، رنگ، مزه و طعم آن تغییری نکند.
در صنایع غذایی رزماری، به منظور حفظ رنگ، مزه و طعم ادویه‌ها، محصول خریداری شده از بدو انتخاب و خرید، کدگذاری، آزمایش و در هر مرحله ازتولید، بررسی و آزمایش می‌شود ودر صورت مشاهده هرگونه تغییر در کیفیت، از روند تولید جلوگیری و ایرادات برطرف می‌گردد.

کیفیت: اولین شاخص مورد توجه در صنایع غذایی رزماری است. کیفیت در مجموعه‌ی رزماری، مجموعه‌ای از صفات و ویژگی‌های یک ماده غذایی است که بر میزان پذیرش آن نزد خریدار و مصرف کننده مؤثر است و آن را از دیگر ویژگی‌های مواد غذایی متمایز می‌کند.
برای تهیه ادویه‌جات، ما با اتکا به دانش و توانمندی متخصصان شاغل در صنایع غذایی رزماری، بهترین مواد اولیه از مناطق مهم و برتر تولیدی، مثل هندوستان، پاکستان، بنگلادش و چین به صورت خام خریداری کرده و بعد از آزمایش اولیه از سوی کارشناس بهداشت و مسؤل فنی کارخانه، محصول خریداری شده به تناسب فرآیند تولید، وارد بخش آسیاب می‌گردد.
برای آسیاب، هر محصول به صورت جداگانه وارد اتاق‌های مجهز به دستگاه‌های تهویه قوی می‌شوند، و متصدیان این بخش، محصول تهیه شده را بر اساس متدولوژی تعریف شده آسیاب و در ظروف مخصوص برای عملیات پرتودهی قرار می‌دهند.
به منظور ایجاد ایمنی و ارتقا زمان ماندگاری و کیفیت محصول، تمامی ادویه‌جات این شرکت، با استفاده از یکی از مؤثرترین روش‌های میکروب‌زدایی، پرتو دهی می‌شوند.

پرتو دهی: یک فرایند سرد و غیر شیمیایی است که در آن پرتوهای یونیزه کننده بر اساس استانداردهای تعریف شده به داخل مواد غذایی نفوذ کرده و میکرو ارگانیست‌ها، حشرات و آفات را از بین برده و یا از تولید مجدد آنها جلوگیری می‌کنند.
در این فرایند احتمال آلودگی مجدد مواد غذایی به شدت کاهش یافته و زمان نگهداشت و کیفیت محصول بدون آنکه در طعم و مزه آن تغییری ایجاد کند حفظ می‌شود.
بعد از عملیات پرتودهی، محصول پرتو دیده مجدد از سوی کارشناس بهداشت و مسوول فنی کارخانه آزمایش می‌گردد و در صورت تایید مجوز انتقال به بخش بسته بندی صادر می‌گردد.