فلفل سیاه یکی از ادویه های رایج برای آشپزی در کشور ایران است. این ادویه از میوه خشک شده یک گیاه بوته ای که در مناطق جنوبی هند و کشورهای آفریقایی کشت داده می شود، به دست می آید و علاوه بر آشپزی، خاصیت درمانی نیز دارد. فلفل سیاه، در مقایسه با دیگر فلفل ها همانند فلفل قرمز، چندان تند و تیز نیست اما عطر و طعمی خاص و منحصر بفرد دارد.
فلفل سیاه اصل به تندی و تیزی فلفل قرمز نیست. اما بوی تند خاص خودش را دارد . این فلفل پس از آسیاب شدن بر خلاف نامش چندان هم سیاه نیست و رنگ زیتونی تیره دارد.
صنایع غذایی رزماری نیز به دلیل خواص و محبوبیتی که فلفل سیاه برای تهیه انواع غذاها و خوراک ها دارد، اقدام به تهیه و تولید پودر فلفل سیاه رزماری در دو نوع بسته بندی در اوزان 50 الی 90 گرم نموده است .
نگهداری: درجای خشک و دور از نورخورشید
بهترین زمان ماندگاری: 18 ماه